BHBJ |

Arta serviciilor în restaurante şi baruri, tehnologie culinară, servicii hoteliere

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Autor:	Stavrositu, Stere
Responsabilitate:	Stere Stavrositu
Editura:	Fundaţia "Arta serviciilor în turism"
Locul publicării:	Constanţa
Anul Ediției:	2008
ISBN:	978-973-0-05861-1
Ediţie:	Ed. a 2-a, revizuită şi completată
Descriere:	736 p. : fotogr. color, fig., tab.
Limba:	Română
Subiect:	Restaurante - Organizare
Subiect:	Gastronomie
Subiect:	Hoteluri
Cota topografică:	III 47939
Cota topografică:	640/S80
Clasificare:	640.432
Clasificare:	642
Clasificare:	640.41

LDR:00717nam 2200217 001 6543
009 ubfixit050.016 Arta serviciilor în restaurante şi baruri, tehnologie culinară, servicii hoteliere
010 $a 978-973-0-05861-1
100 $a 20160706u m u0rumy50 ba
101 0 $a rum
102 $a RO
200 0 $a Arta serviciilor în restaurante şi baruri, tehnologie culinară, servicii hoteliere $f Stere Stavrositu
205 $a Ed. a 2-a, revizuită şi completată
210 # # $a Constanţa $L s3872 $c Fundaţia "Arta serviciilor în turism" $d 2008
215 $a 736 p. $c fotogr. color, fig., tab.
606 $3 99737 $a Restaurante $3 98229 $x Organizare
606 $3 95838 $a Gastronomie
606 $3 98159 $a Hoteluri
675 $a 640.432
675 $a 642
675 $a 640.41
679 $a 640 $d 62/64; 66/69
700 $3 78902 $4 070 $a Stavrositu $b Stere
801 0 $a RO $b BHBJ $c 20160706 $g unimarc
852 # # $j III 47939
852 # # $j 640/S80