BHBJ |

Limba:
Română
- English

Torte, prăjituri și alte câteva rețete de bucătărie : un rețetar manuscris din Timișoara interbelică

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Editor:	Trifescu, Valentin (1986- )
Editor:	Krecht, Alpár-László
Autorul introducerii etc.:	Popa, Octav
Responsabilitate:	; ed. îngrij. și note de Valentin Trifescu și Alpár-László Krecht ; pref. de Valentin Trifescu și Octav Popa ; studiu introd. de Valentin Trifescu ; trad. textelor din maghiară și germană de Alpár-László Krecht
Editura:	Casa Cărții de Știință
Locul publicării:	Cluj-Napoca
Anul Ediției:	2022
ISBN:	978-606-17-1988-4
Descriere:	97 p.
Limba:	Română
Subiect:	Artă culinară
Subiect:	Gastronomie
Subiect:	Reţete culinare
Cota topografică:	64/T77
Clasificare:	641.5(083.12)

64/T77

Torte, prăjituri și alte câteva rețete de bucătărie : un rețetar manuscris din Timișoara interbelică / ed. îngrij. și note de Valentin Trifescu și Alpár-László Krecht ; pref. de Valentin Trifescu și Octav Popa ; studiu introd. de Valentin Trifescu ; trad. textelor din maghiară și germană de Alpár-László Krecht.- Cluj-Napoca : Casa Cărții de Știință, 2022
97 p.
Pe baza notelor de pe manuscris, autorii ediției au dedus faptul că rețetele au fost culese de: Traian Plavoșin (1904-1983), unul dintre cei cinci copii ai preotului Ioan Plavoșin (1870-1931), în perioada în care era elev de liceu în Timișoara; Silvia Doboșan (1884-1968), fiica preotului ortodox Silviu Colojoară și Darinca Diacu, săteancă din Dolaț, Timiș
ISBN: 978-606-17-1988-4

641.5(083.12)
Artă culinară Gastronomie Reţete culinare

LDR:01243nam1 2200205 450 001 298284
009 359705
010 $a 978-606-17-1988-4
100 $a 20221118
101 0 $a rum
102 $a RO
200 1 $a Torte, prăjituri și alte câteva rețete de bucătărie $e un rețetar manuscris din Timișoara interbelică $g ed. îngrij. și note de Valentin Trifescu și Alpár-László Krecht $g pref. de Valentin Trifescu și Octav Popa $g studiu introd. de Valentin Trifescu $g trad. textelor din maghiară și germană de Alpár-László Krecht
210 # # $a Cluj-Napoca $L s12579 $c Casa Cărții de Știință $d 2022
215 $a 97 p.
314 $a Pe baza notelor de pe manuscris, autorii ediției au dedus faptul că rețetele au fost culese de: Traian Plavoșin (1904-1983), unul dintre cei cinci copii ai preotului Ioan Plavoșin (1870-1931), în perioada în care era elev de liceu în Timișoara; Silvia Doboșan (1884-1968), fiica preotului ortodox Silviu Colojoară și Darinca Diacu, săteancă din Dolaț, Timiș
314 $a O altă caligrafie, din anii '40, ar putea aparține Iulianei Șagovici (1900-1981), soția lui Traian Plavoșin.
606 $3 98067 $a Artă culinară
606 $3 95838 $a Gastronomie
606 $3 95839 $a Reţete culinare
675 $a 641.5(083.12)
679 $d 62/64; 66/69 $a 64
702 0 $3 190649 $4 340 $4 080 $4 020 $a Trifescu $b Valentin $f 1986-
702 0 $3 190650 $4 340 $4 730 $4 020 $a Krecht $b Alpár-László
702 0 $3 190651 $4 080 $a Popa $b Octav
801 0 $a RO $b ARBJ $c 20220804 $g unimarc
850 $a BHBJ
852 # # $j 64/T77