BHBJ |

Cartea lucrătorului din industria produselor făinoase : tehnologie şi reţete pentru produse de panificaţie, patiserie, plăcintărie şi zaharoase, biscuiţi, napolitane şi paste făinoase

LDR:00812nam 2200181 001 14590
009 ubfixit050.016 Cartea lucrătorului din industria produselor făinoase : tehnologie şi reţete pentru produse de panificaţie, patiserie, plăcintărie şi zaharoase, biscuiţi, napolitane şi paste făinoase
100 $a 20160706u m u1rumy50 ba
101 0 $a rum
102 $a RO
200 0 $a Cartea lucrătorului din industria produselor făinoase $f dr. ing. Traian Zaharia $e tehnologie şi reţete pentru produse de panificaţie, patiserie, plăcintărie şi zaharoase, biscuiţi, napolitane şi paste făinoase
210 # # $a Bucureşti $L s2872 $c Editura Tehnică $d 1983
215 $a 372 p.
300 $a Bibliogr.
606 $3 96597 $a Industrie alimentară
606 $3 98058 $a Panificaţie
675 $a 663/664
679 $d 62/64; 66/69 $a 663/664
700 $3 91977 $4 070 $a Zaharia $b Traian
801 0 $a RO $b BHBJ $c 20160706 $g unimarc
852 # # $j II 83449
852 # # $j 663/Z18