Panificaţie
|
LDR | 00076nx j2200049 | |
---|---|---|
001 | 98058 | |
250 | $a Panificaţie | |
901 | $a a $b a |
Lucrări:
21 lucrari in 21 publicatii in 2 limbi
Arta brutăritului românesc
de:
Moldoveanu, Gh.
(Text tipărit)
Producerea modernă a alimentelor făinoase : introducere în tehnologia structurală
de:
Niculescu, I. Niculae
(Text tipărit)
Panificaţia modernă
de:
Moldoveanu, Gh.; Niculescu, Nicolae I.; Melniciuc, G.
(Text tipărit)
Cartea lucrătorului din industria produselor făinoase : tehnologie şi reţete pentru produse de panificaţie, patiserie, plăcintărie şi zaharoase, biscuiţi, napolitane şi paste făinoase
de:
Zaharia, Traian
(Text tipărit)
Procedee tehnologice folosite la fabricarea sortimentelor noi în industria de panificaţie
de:
Institutul Central de Documentare Tehnică
(Text tipărit)
Ghid de bune practici pentru siguranţa alimentelor. Managementul siguranţei alimentelor : industria de panificaţie
de:
(Text tipărit)
Cartea brutarului
de:
Moldoveanu, Gh.; Mărgărit, N.; Niculescu, Nicolae I.
(Text tipărit)
Cartea morarului
de:
Costin, Ionel
(Text tipărit)
Cartea brutarului
de:
Moldoveanu, Gheorghe; Niculescu, Nicolae I.; Mărgărit, N.
(Text tipărit)
Sütőipari tanácsadó
de:
Czimbalmos, E.; Popescu, N.
(Text tipărit)
Subiecte
Securitatea muncii
Economie
Reţete culinare
Controlul alimentelor
Protecţia muncii
Expoziția Industrială și Agricolă
Tehnologia şi prelucrarea grăunţelor de cereale
Panificaţie
Pâine
Administrație județeană
Industrie alimentară
Morărit
Legislaţie
Societăți comerciale
Industria alimentară
Inspectoratul Teritorial de Muncă Bihor
Ambalare şi utilaje de ambalat
Conserve. Conservarea alimentelor
Norme legislative